《肉类研究》杂志社华南工作站

1987年创办的《肉类研究》杂志,由中国肉类食品综合研究中心编辑出版。它是由国家科委批准的技术性核心刊物。该杂志全面反映我国肉类行业的发展动态与科研成果,传递国内外肉类研究开发及加工信息。集权威性、专业性、实用性于一体,对肉食产业科技知识的普及、科学生产、科学消费及品牌宣传起着重要的推动作用。《肉类研究》杂志是我国肉食行业目前具权威性和影响力的科技推广、产业经济、营养健康类主流媒体。杂志自创办以来,先后得到过中宣部、国家科技部、国家农业部、原国家商业部(现商务部)、国家工商总局、国家新闻出版署等领导的高度赞扬。多年担任我国食品行业领导、食品领域的知名专家、肉类行业的奠基人、前卫人士及营养学界领军人物如:潘蓓蕾、杜子端、王英若、邓富江、南庆贤、周光宏、金征宇、赵霖、李文香等为本杂志高级发展顾问;中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平为本刊编委会主任并任专家委员会主任。肉食品、肉类添加剂、肉类机械、肉类包装及冷冻食品行业读者视本杂志为“具权威性的肉类工业发展与科技沟通专业传媒”,其覆盖行业内读者面、阅读率等指标是其它肉食品工业类媒体无法比拟的,已经成为国内行业内具影响力的传播主渠道。自2004年期开始,本杂志就将“整合肉类资讯、服务国内外肉食产业”定为办刊理念。期刊提出的发展目标是:2008年成为中国食品行业有价值品牌期刊。本杂志发展宗旨与企业经营目标一致。以“整合肉类资讯、服务国内外肉食产业”为理念,以成为中国有价值食品品牌期刊为目标,其读者对象为肉类加工、肉类添加剂、肉类机械、肉类产品包装及冷冻食品等行业的读者;而在本杂志发布广告的企业都是上述五领域中的知名企业,目前或今后将成为有价值品牌企业。此由可得出这样一个结论企业与传媒二者经营目标与发展理念一脉相承。本轮改版将以“整合肉类资讯,服务国内外肉食产业”为办刊理念,将鼎力为中国肉食工业名优企业服务,本次改版将坚持从行业中来到行业中去的方针,为行业内名优企业服务列为全面改版之首要任务,将对肉类食品企业、肉类添加剂企业、肉类机械企业、肉类包装企业、冷冻食品企业进行资讯式研究、研究式报道,为其实践话语权提供平台。《肉类研究》2005年新增主要栏目:企业战略咨询、质量控制体系、erp技术应用、认证公告等。《肉类研究》杂志2005年起为月刊,每期定价10元,每年为120元,欢迎广大读者和食品企业订购肉类杂志。